Pizzeria con forno a legna

La pizza che produciamo nel nostro ristorante è un insieme tra gusto e tradizione. La nostra pizza viene preparata con ingredienti di prima scelta e cotta esclusivamente con forno a legna. L’impasto è prodotto secondo le antiche tradizioni, con acqua, farina, lievito, sale e fatta riposare per circa 7/8 ore.

Il condimento è a scelta del cliente e varia a seconda del menu scelto, dal gusto forte della terra a quello del mare. Fattore importantissimo nella cottura della pizza è il forno, che viene preparato e riscaldato secondo l’esperienza dei nostri pizzaioli, in modo da poter accogliere la pizza che troverà il suo stato perfetto di cottura.

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